Secadora de túnel LDT-140

Principio de funcionamiento

El túnel de secado por aire está especialmente diseñado para secar verduras de hoja tierna y se utiliza para lograr un bajo porcentaje de humedad adherida en las verduras de hoja.

Antes de que el producto entre en el túnel de secado por aire, se deshidrata mediante una cinta deshidratadora.

En el túnel de secado por aire, el producto entra en el secado en un flujo de aire ascendente con una temperatura entre 25 y 30 grados Celsius. La velocidad del aire se selecciona según el material para lograr el mejor efecto de deshidratación.

El flujo de aire circulante se enfría a aproximadamente 5 °C en un intercambiador de calor. Parte del vapor de agua se elimina del flujo de aire mediante un intercambiador de condensación en una placa fría.

Para hacer circular el material seco, el aire se calienta a 25-30 °C en un segundo intercambiador de calor, reduciendo así la humedad relativa.

Mientras se secan las verduras, el aire de refrigeración descarga el agua emulsionada superior sobre el producto mediante su evaporación. Debido a este efecto, el producto permanece mucho más frío que el aire de secado.

La refrigeración y el calentamiento del aire se realizan mediante una proporción de solución de glicol de etileno a aproximadamente 0 °C y 33 °C. Este medio es producido por una unidad de refrigeración separada. Se logran ahorros de energía significativos mediante el uso del refrigerador como bomba de calor.

En el túnel de secado por aire, los valores de humedad en la superficie del producto pueden alcanzar menos del 2%.

El túnel de secado por aire tiene una puerta para limpiar el interior de la máquina.

Especificación del producto

El túnel de secado por aire es ideal para verduras de hoja fresca como espinacas y hojas tiernas.