¿Cómo se debe seleccionar la máquina de enjuague de la línea de procesamiento de vegetales?

La selección de la máquina de enjuague debe tener en cuenta una serie de factores, como el tipo de verduras, la capacidad de producción, el rendimiento del equipo, el suministro de energía, etc.

La selección de la máquina de enjuague debe tener en cuenta una serie de factores, como el tipo de verduras, la capacidad de producción, el rendimiento del equipo, el suministro de energía, etc. A continuación, se presentan algunos puntos clave:
Tipos y características de las verduras
Verduras de hoja: como espinacas, col, etc., las verduras de hoja tienen una textura más tierna, el tiempo de blanqueado es corto, generalmente de 1 a 2 minutos, puede elegir la máquina de enjuague de banda de malla, su velocidad de transmisión se puede controlar con precisión para satisfacer los requisitos de enjuague rápido de las verduras de hoja, y el transportador de banda de malla es suave, no es fácil de dañar las verduras.
Raíces y tubérculos: como zanahorias, patatas, etc., las verduras de raíz son de textura relativamente dura, el tiempo de blanqueado es más largo, generalmente de 3 a 5 minutos, puede elegir la máquina de blanqueado en espiral. El transportador en espiral puede hacer que las verduras en el proceso de enjuague se enrollen completamente, con un calor uniforme, para asegurar que el efecto de enjuague sea consistente, y al mismo tiempo se puede ajustar según el tamaño y la forma de las verduras de raíz.
Coliflor: como brócoli, coliflor, etc. Las verduras de coliflor tienen una estructura más compleja, es fácil de esconder la suciedad, es necesario asegurar que la limpieza y el efecto de enjuague en el proceso de blanqueado. Puede elegir la máquina de enjuague con dispositivo de pulverización para pulverizar y enjuagar las verduras antes y durante el proceso de enjuague para eliminar las impurezas y asegurar la uniformidad del enjuague al mismo tiempo.
Capacidad de producción
De acuerdo con la planificación general de la línea de procesamiento de verduras y la demanda de producción, elija las especificaciones y modelos de la máquina de blanqueado. Generalmente, el peso de las verduras procesadas por hora para medir la capacidad de producción, por ejemplo, las pequeñas empresas de procesamiento pueden ser de 500 a 1000 kg por hora, pueden elegir una máquina de enjuague de capacidad relativamente pequeña; las grandes empresas pueden llegar a varias toneladas por hora, necesitan elegir una máquina de enjuague a gran escala y continua, como la máquina de enjuague de banda de malla multicapa, para satisfacer los requisitos de producción de alta eficiencia.
Precisión del control de temperatura
Las diferentes verduras tienen estrictos requisitos de temperatura de blanqueado, el control preciso de la temperatura es la clave para asegurar la calidad de las verduras. Se debe elegir la máquina de blanqueado con alta precisión de control de temperatura, generalmente se requiere un error de control de temperatura dentro de ±1 - 2 ℃. Por ejemplo, para algunas verduras sensibles a la temperatura, como las judías verdes, las judías holandesas, etc., el control preciso de la temperatura puede evitar cambios de color, pérdida de nutrientes y otros problemas causados por una temperatura demasiado alta o demasiado baja.